• Logga in för att låna
228425
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya).
Omslagsbild
Av: Ekengren, Stefan, 1971-
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & kultur
ISBN: 978-91-27-16217-4
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter. Stefan Ekengren reder ut begreppen kring våra traditionella svenska högtider och ger dig både klassiska och nya recept. Inför varje högtid får du hjälp med planering och förslag på arbetsordningen. Hur långt i förväg går det till exempel att grava laxen, rulla köttbullarna eller baka påsktårtan? I påskkapitlet varvas recept på fyllda ägghalvor, pocherade ägg och ugnsomeletter med lammstek och vegetariska alternativ som broccoli- och getostpaj, och som avslutning en citron- och marängtårta med mazarinbotten. Kanske en äggtoddy också. Under midsommar gäller det att få till den perfekta mathållningen från morgon till kväll. Då serveras jordgubbsfrukost, ett praktverk till matjessilltårta, lerpottasill och på kvällen olika grillspett med lax, biff och grönsaker. Och så kanske den största högtiden av alla, julen. Förutom den självklara skinkan och Janssons frestelse finns recept på bland annat laxtartar med kapris och dragon, sellerisallad och finsk kålrotslåda och en riktigt maffig annandagsmiddag med helstekt kalkon och gräddsky. Boken innehåller totalt cirka 200 recept och är ett referensverk att återkomma till gång på gång. [Elib].

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

216093
Av: Essen, Eleonora von
224142
Av: Johnson, Jill
225787
Av: Ventura, Ai
184120
Av: Frej, Jessica
185433
Av: Nordström, Tina
180256
Av: Segergren, Sigbritt
145183
Av: Essen, Eleonora von
179286
Av: Eisenman Frisk, Lisa
190743
Av: Crespi, Daniel
189497
Av: Frej, Jessica
191129
Av: Axelsson, Anna
199601
Av: Sköld, Simon
198182
Av: Lakatosz, Daniel
149256
Av: Widell, Hannah
154069
Av: Langlet, Mathilda
166434
Av: Sandström, Bosse
137285
Av: Grahn-Möller, Claes

Språk

Mer om titeln

Loading...

Om författaren

Loading...

Taggar